Comment faire des poissons verts croustillants
Le poisson croustillant vert est un poisson d'eau douce avec de la viande tendre et un goût lisse. Ces dernières années, il est devenu un choix populaire pour les régimes sains en raison de ses propriétés riches en protéines et en graisses. Ce qui suit vous présentera en détail les méthodes de cuisson et les techniques de poisson croustillant vert basé sur les sujets populaires et le contenu chaud de l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours.
1. Valeur nutritionnelle des poissons croustillants verts
Riche en protéines de haute qualité, acides gras oméga-3 et une variété de vitamines et de minéraux, les poissons croustillants verts sont idéaux pour une alimentation saine. Voici les principaux nutriments des poissons croustillants verts:
| Ingrédients nutritionnels | Contenu pour 100 grammes |
|---|---|
| protéine | 18,5 g |
| Graisse | 2,1 g |
| Acides gras oméga-3 | 0,8 g |
| calcium | 45 mg |
| fer | 1,2 mg |
2. Compétences pour acheter des poissons croustillants verts
Lorsque vous achetez des poissons croustillants verts, vous devez faire attention aux points suivants:
1 et 1Observez les yeux de poisson: Les yeux de poisson croustillant vert frais sont clairs et transparents, pas troubles.
2Vérifiez les branchies: Les branchies de poisson doivent être rouge vif, sans mucus ni odeur.
3 et 3Appuyez sur le poisson: La chair doit être élastique et peut rapidement revenir à son état d'origine après avoir appuyé.
4Sentir l'odeur: Le poisson croustillant vert frais a une faible odeur d'odeur de poisson de mer et pas d'odeur pourrie.
3. Recette classique pour poisson croustillant vert
Voici les trois recettes de poissons croustillants les plus populaires sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours:
| pratique | Matériaux requis | Temps de cuisson | Difficulté |
|---|---|---|---|
| Poisson croustillant vert cuit à la vapeur | 1 poisson croustillant vert, tranches de gingembre, tranches d'oignon, vin de cuisson et sauce soja | 15 minutes | Simple |
| Poisson croustillant vert braisé | 1 poisson croustillant vert, sauce soja légère, sauce soja foncé, sucre, vin de cuisson, oignon, gingembre et ail | 25 minutes | moyen |
| Poisson croustillant vert frits | 1 poisson croustillant vert, sel, poivre noir, citron, huile d'olive | 20 minutes | Simple |
4. Étapes de cuisson détaillées (prendre du poisson croustillant vert cuit à la vapeur à titre d'exemple)
1 et 1Manipuler: Retirez les écailles et les organes internes du poisson croustillant vert, lavez-le, coupez quelques coupures des deux côtés du corps du poisson pour faciliter le goût.
2Millé: Appliquer le vin de cuisson uniformément sur le poisson, mettre des tranches de gingembre et d'oignon vert dans le ventre de poisson et mariner pendant 10 minutes.
3 et 3Vapeur: Mettez le poisson dans un bateau à vapeur, vapeur pendant 8 à 10 minutes après les écoulements de l'eau (selon la taille du poisson).
4Assaisonnement: Après la vapeur, versez l'eau dans l'assiette, arrosez-la avec une sauce soja légère et saupoudrez de nouveaux oignons déchiquetés râpés et du gingembre râpé.
5Arroser d'huile: Arrosez l'huile chaude sur l'oignon et le gingembre pour stimuler le parfum.
5. Conseils de cuisson
1 et 1Une astuce pour se débarrasser de l'odeur de poisson: Avant de cuire à la vapeur du poisson, vous pouvez essuyer le corps du poisson avec des tranches de citron pour éliminer efficacement l'odeur de poisson.
2Contrôle des incendies: Gardez une chaleur élevée lors de la vapeur de poisson pour assurer une vapeur suffisante afin que le poisson soit tendre.
3 et 3Entretien du temps: Généralement, environ 500 grammes de poisson peuvent être cuits à la vapeur pendant 8 minutes. Si le temps est trop long, le poisson vieillira.
4Appariement de sauce: Il est recommandé d'utiliser une sauce au vinaigre de gingembre maison (gingembre haché + vinaigre balsamique + un peu de sucre), ce qui peut améliorer la douceur fraîche du poisson.
6. Façons innovantes de manger du poisson croustillant vert
Selon le récent partage créatif de blogueurs alimentaires, les éléments suivants sont deux façons de manger du poisson croustillant vert:
| Pratiques innovantes | fonctionnalité | Popularité |
|---|---|---|
| Poisson au citron thaïlandais | Épicé et aigre, adapté à l'été | ★★★★ ☆ |
| Hotpot de poisson croustillant vert | Cuit avec des tranches de poisson, extrêmement tendre | ★★★★★ |
7. Suggestions d'épargne et de restauration
1 et 1Méthode de sauvegarde: Le poisson vert frais et croustillant doit être consommé dès que possible. S'il est stocké, il peut être nettoyé et réfrigéré pendant 2 jours au maximum.
2Contre-indications pour la consommation: Les patients goutte devraient le manger avec modération car les poissons ont une teneur élevée en purine.
3 et 3Meilleur match: Il est recommandé de l'associer à des légumes légers tels que le brocoli ou les asperges pour une nutrition plus équilibrée.
Grâce à l'introduction ci-dessus, je crois que vous avez maîtrisé les différentes délicieuses recettes de poissons croustillants verts. Qu'il s'agisse de saveurs thaïlandaises à la vapeur, braisées ou innovantes traditionnelles, vous pouvez profiter du délicieux goût du poisson croustillant vert. Allez et essayez!
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