Comment moudre le riz en poudre
Ces dernières années, avec l'essor d'une alimentation saine, la demande de nouilles de riz, de galettes de riz et d'autres aliments faits maison a progressivement augmenté. Beaucoup de gens s'intéressent à la façon de moudre le riz en farine. Cet article présentera en détail la méthode de battage du riz en poudre, le choix des outils et les précautions, et vous fournira un guide pratique basé sur des sujets d'actualité des 10 derniers jours.
1. Sujets d'actualité et contenu d'actualité
Selon les statistiques de l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours, les sujets suivants sont d'actualité liés à la « transformation du riz » :
| Classement | sujets chauds | Volume de recherche (10 000) |
|---|---|---|
| 1 | Les nouilles de riz faites maison sont-elles saines ? | 12,5 |
| 2 | Broyeur domestique recommandé | 8.7 |
| 3 | 100 façons de faire des nouilles de riz | 6.3 |
| 4 | Comment choisir un riz de haute qualité | 5.8 |
| 5 | Comment conserver la farine de riz | 4.2 |
2. Étapes pour battre le riz en poudre
1.Choisissez du riz: Il est recommandé d'utiliser du riz japonica frais et sans moisissure ou du riz gluant pour un meilleur goût.
2.Laver le riz: Rincer le riz 2 à 3 fois avec de l'eau pour éliminer les impuretés.
3.Faire tremper le riz: Faire tremper dans l'eau froide pendant 2 à 4 heures pour ramollir les grains de riz.
4.Vidanger: Égouttez le riz trempé et séchez-le pendant 30 minutes.
5.Sélection d'outils de meulage:
| Type d'outil | Avantages | Inconvénients |
|---|---|---|
| Machine à briser les murs | Vitesse rapide, poudre fine | prix plus élevé |
| broyeur | Meulage professionnel, effet stable | Prend beaucoup de place |
| moulin en pierre | Artisanat traditionnel, bon goût | Long et laborieux |
6.Opération de meulage: Mettez le riz dans la machine par lots, broyez-le pendant 30 secondes à chaque fois, tamisez et broyez à nouveau.
7.Méthode de sauvegarde: Mettre dans un récipient fermé et conserver dans un endroit frais et sec. Il est recommandé de l'utiliser dans un délai d'un mois.
3. Précautions
1. Assurez-vous que le riz est complètement sec avant de le broyer, sinon il s'agglutinera facilement.
2. Choisissez la finesse en fonction du but recherché : la fabrication de galettes de riz nécessite une finesse de 80 à 100 mesh, tandis que la pâte de riz peut être légèrement plus épaisse.
3. Reposez la machine par intermittence pour éviter la surchauffe du moteur.
4. Différentes variétés de riz ont des taux d'absorption d'eau différents et le temps de trempage doit être ajusté.
4. Valeur nutritionnelle de la farine de riz
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) | Efficacité |
|---|---|---|
| glucides | 77g | fournir de l'énergie |
| protéine | 7g | favoriser la croissance |
| Vitamine B1 | 0,11mg | Améliorer la fonction neurologique |
| fibres alimentaires | 1,3g | Favoriser la digestion |
5. Recettes populaires recommandées à base de farine de riz
1.Gâteau De Riz À La Noix De Coco: Farine de riz 200g + lait de coco 150ml + sucre 30g, cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
2.Galettes de riz coréennes: Ajouter les œufs et l'oignon vert haché à la farine de riz et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3.Céréales de riz pour bébé: Mélanger la farine de riz avec de l'eau et cuire à feu doux jusqu'à épaississement.
4.Peau de boulette de crevettes en cristal: La farine de riz et l'amidon sont mélangés dans un rapport de 7:3.
Conclusion
La farine de riz faite maison est non seulement saine et sûre, mais son épaisseur peut être ajustée selon les goûts personnels. Une fois que vous maîtrisez la bonne méthode pour battre la farine, vous pouvez essayer une variété de recettes créatives. Il est recommandé de prêter attention aux sujets liés à la « nourriture faite maison » pour obtenir des conseils plus pratiques. Pensez à partager vos créations et à participer aux interactions sur des sujets d'actualité tels que le #HomeFoodChallenge#.
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